Description :
Manager expérimenté avec plus de 25 années d’expertise dans la gestion d’établissement et le développement commercial. Spécialiste du pilotage budgétaire, du management d’équipes et de l’optimisation des performances. Expertise reconnue en direction de centre de profit et en conseil stratégique pour l’hôtellerie-restauration.
Résultats clés : Direction d’une PME de 40 collaborateurs. Expertise en formation et conseil. Excellence en relation client Premium
Sa devise :
« Fédérer les équipes, piloter la performance, inspirer l’excellence »
Formateur
Pédagogue et passionné, je conçois et anime des formations en management, arts de la table, gestion des coûts et mercatique des services. Mon objectif : transmettre des savoir-faire concrets et opérationnels qui développent l’autonomie, valorisent les talents et améliorent durablement la qualité relationnelle et la performance des équipes.
Recrutements
Spécialiste du management d’équipes, j’accompagne les entreprises dans l’identification, l’intégration et le développement des talents. Ma vision s’appuie sur la valorisation des compétences individuelles au service de la performance collective, favorisant ainsi la fidélisation, l’engagement et l’efficacité dans les environnements exigeants
Conseils
Expert en stratégie et optimisation hôtellerie-restauration, j’accompagne les dirigeants dans le pilotage de leur performance. Mon approche pragmatique, issue de 25 ans d’expérience terrain, associe analyse budgétaire, développement commercial et excellence opérationnelle pour garantir croissance et rentabilité.
